Pendant 10 jours, du 12 au 21 janvier 2018, la cuisine méditerranéenne et toute sa palette de saveurs envahissent les cuisines du Shangri-La’s Le Touessrok Resort & Spa !
Mamo, chef spécialiste de la cuisine italienne et du sud de la France, investit la carte du Republik Beach Club & Grill. Ce restaurant a un emplacement unique avec vues imprenables sur la baie de Trou d’Eau Douce. En soirée, il est animé par des concerts ou des prestations de DJ locaux et internationaux.
Pour l’occasion, le chef Mamo revisitera ses spécialités : rissotto aux calamars, risotto aux Saint Jacques et scampis, épaule d’agneau ou lapin aux herbes tous deux grillés au feu de bois, saltimbocca à la romana, tiramisu, crème brûlée à l’Amaretto…
AU PROGRAMME
10 soirées et 4 brunchs.
Dîner « signature » avec carte différente chaque soir !
Par exemple… pour vous mettre l’eau à la bouche…
En entrées : légumes du soleil marinées à l’huile d’olive, aubergines au parmesan gratinées, farcis niçois
Pour accompagner : salade de poulpe, tomates à la burrata et son basilic
Pour suivre : focaccia à la truffe fraîche
Et continuer : rigatoni con polpette, accompagnés de sa sauce tomate, raviolini à la truffe fraîche
Les Viandes : escalope de veau façon milanaise, épaule d’agneau grillée au feu de bois
INFORMATIONS PRATIQUES
RESERVER UNE TABLE
Téléphone :+960 689 7888
https://www.facebook.com/events/1694940340528109/
DECOUVRIR LE LIEU
Shangri-La’s Le Touessrok Resort & Spa
Coastal Road, Trou d’Eau Douce
42212, Flacq, Mauritius
EN FRANCE TOUTE L’ANNEE
Mamo, Le Michelangelo – Antibes
2 Rue des Cordiers, 06600 Antibes Juan les Pins
Téléphone : 04 93 34 04 47
http://m.michelangelo-mamo.com/
